针对当前食品安全问题高发的特点,以及中心科研院区职工食堂、培训院区学生食堂的实际情况,11月25日,中心工会、后勤处组织有关人员对食堂工作进行了现场检查。 在现场检查结束后,中心党委副书记万一兵组织召开了食堂管理工作座谈会,听取了有关人员对食堂工作的情况汇报,指出要强化许可管理,严格追溯食品原材料源头,执行索证制度。要突出整治重点,强化责任落实,依照卫生监督部门的要求,规范使用食品添加剂,健全应急机制和预案,强化应急处置流程。会上,组织食堂工作人员,按照无锡市滨湖区卫生监督所有关学校食堂食品安全的工作要求进行了集体学习。结合近期国内外食品中毒事件,提出了要求,严把食品原材料采购进货关,确保采购食品的质量;严把原材料的储存和加工后的储存关,保证半成品的质量;确保不出售霉变食品;严把加工、烹饪关,确保中心职工和在读学生的就餐安全。将食品安全工作做到道道程序把关、层层渠道防范,让职工和学生吃得满意,吃得放心。
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