5月15日-16日，由国家大宗淡水鱼类产业技术体系和湖北省水产局主办的“首届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会”在武汉召开。农业部渔业局市场与加工处处长刘新中，中国水产流通与加工协会常务副会长、秘书长崔和，湖北省农业厅副厅长、省水产局局长王兆民，淡水渔业研究中心副主任、国家大宗淡水鱼类产业技术体系首席科学家戈贤平，湖北省科技厅处长张彦林，湖北省委财经办（农办）科技处处长余林章，湖北省农业厅产业化处处长欧阳书文等出席了大会开幕式。
首席科学家戈贤平致开幕词，指出了淡水鱼加工对大宗淡水鱼产业发展的重要性，介绍了淡水鱼类加工技术及产业发展现状，以及国家大宗淡水鱼产业体系建设情况。华中农业大学党委常委、副校长陈兴荣介绍了学校发展概况、贯彻实施科教兴农战略、积极服务“三农”和社会主义新农村建设方面的情况。湖北省农业厅王兆民副厅长、省委农办余林章处长分析了湖北农业农村经济和水产加工业发展形势，介绍了重抓水产品加工业，以渔业产业化的新突破促进渔业经济强省建设新跨越的具体措施。中国科学院曹文宣院士做了题为“长江流域的鱼类资源与保护”的专题报告。
会议围绕淡水鱼产业发展战略、淡水鱼的安全生产与质量控制体系建设、淡水鱼加工保鲜技术与产品创新、淡水鱼加工和物流装备的开发与工程化、淡水鱼及其加工食品的消费引导等主题，全面分析了我国大宗淡水鱼加工业发展形势，交流了大宗淡水鱼加工业发展的最新科技动态，研究探讨了水产品加工业发展过程中亟待解决的重大问题和关键技术。会议共举办高水平、高质量的专题报告26场，收到论文70余篇，其中59篇被收录编印为《大会论文集》。
本次会议是历年来规模最大的淡水鱼加工与产业发展的学术研讨会。共有来自中国海洋大学、江南大学、华南理工大学、南京农业大学、上海海洋大学、中国农业大学、华中农业大学、集美大学、中科院水生生物研究所、淡水渔业研究中心、渔业机械仪器研究所等20余家高等院校和科研院所、40个湖北省各市州和重点县市水产行政主管部门、60多家国内农业产业化龙头企业和水产品加工企业的260余名代表参加了会议。
湖北电视台、武汉电视台、《湖北日报》、《农民日报》、《科技日报》、《科学时报》、《湖北科技报》、《武汉晚报》、《楚天金报》等多家媒体对会议进行了报道，部分媒体还对曹文宣院士、戈贤平首席科学家和本次会议组委会执行主席熊善柏教授进行了专访。