近日，淡水渔业研究中心生物技术研究室基因中心团队在建鲤饥饿—复投喂生理及脂质代谢反应研究上取得新进展。

本研究以建鲤2号作为研究对象，探讨了短期饥饿复投喂对其生长性能、肝脏抗氧化能力、肠道形态、脂肪酸组成和脂质代谢相关基因表达的影响。试验采用连续饲喂组（A组对照）、完全禁食组（B组）、1周内饥饿1、2、3天，再饲喂6天（C组）、5天（D组）、4天（E组）共5个饲喂方案。结果表明，B组、E组建鲤生长性能显著低于对照组和C组（P<0.05）。随着饥饿时间的延长，建鲤肠道长度（B组仅为627±13.14μm）显著缩短，空泡数量增加。C组的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）抗氧化酶活性显著（P<0.05）高于B组、D组和E组。B组丙二醛（MDA）含量最低（12.62±0.60nmol/mL），持续饥饿显著降低了建鲤肌肉中总脂肪和脂肪酸含量（P<0.05）。与对照组相比，B组总脂质和脂肪酸含量分别降低了31.53%和4.57%，其中n3PUFA和n6PUFA的影响最大。然而，经过重新喂食，这些指标恢复到正常水平。此外，本研究发现与脂质代谢相关的基因包括脂蛋白脂肪酶（LPL）、6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶（G6PD）和过氧化物酶体增殖物激活受体α (PPARα)在C组中与对照组相比无显著差异（P<0.05）。相比之下， B组、D组、E组的表达量显著降低（P<0.05）。综上所述，长期饥饿（每周超过1天）不仅影响了生长，可能进一步破坏肠道结构，削弱抗氧化能力，还会减弱脂质沉积。

本研究得到国家现代农业产业技术体系（CARS-45）、水科院基本科研业务费（2023TD40，2024JBFR09）和河北省现代农业产业技术体系（HBCT2023230203）的资助。相关研究成果“Physiological response and lipid metabolism induced by re-feeding in Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian) subjected to short-term starvation”发表在《Comparative Biochemistry and Physiology, Part A》期刊上。南京农业大学学生张瑜、生物技术研究室蒋刚博士为共同第一作者，唐永凯研究员为通讯作者。

全文网址：https://doi.org/10.1016/j.cbpa.2025.111832。

（生物技术研究室  供稿）